Proteinska dijeta je jedna od najboljih dijeta za mršavljenje. However, in all kinds of discussions, the disputing parties are divided into two categories: some extol its effectiveness and ease of adherence, others are quite skeptical due to the possible health complications caused by frequent consumption of proteins. Međutim, ova dijeta može biti odličan mehanizam za mršavljenje ako se pravilno koristi.
Suština proteinske dijete
Visokoproteinske dijete za mršavljenje postaju sve popularnije otprilike svakih 10-15 godina. Njihov kriterij je da dobiju 30 posto ili više kalorija iz proteina dok konzumiraju ograničene ugljikohidrate.
Naravno, glavni element razmatrane metode borbe protiv viška kilograma je protein (jednostavnim riječima - protein).
Našem tijelu su stalno potrebne mnoge aminokiseline za rad i dobro zdravlje. That’s why protein nutrition is so important: proteins are converted into amino acids during the digestion of food, and then our own protein molecules are built from them. U nedostatku ugljikohidrata ili masti, naše tijelo može dobiti energiju iz aminokiselina.
Prednosti i nedostaci
Brzo izgubiti težinu je prilično lako: samo trebate prestati jesti. The harmfulness of this recommendation is noticeable when fasting in the name of losing weight leads to constant overeating after stopping the diet and, of course, an easy return with great difficulty to the reduced body weight.
Stroge dijete koje naglo smanjuju potrošnju bilo koje hrane, uključujući proteine, imaju sljedeći učinak. S nedostatkom proteina, mišići se brzo podvrgavaju distrofiji. This leads to a short-term effect in the form of weight loss, however, in the future it leads to the fact that the muscular skeleton ceases to maintain the necessary shape, and a decrease in body weight does not lead to the appearance of toned shapes.
Proteinska dijeta za mršavljenje izbjegava ovaj efekat. However, the following feature appears: if the required amount of protein comes with food, but the body is not subjected to constant physical activity, the proteins not used to recreate muscles create nitrogenous compounds. Tijelo ih ne treba, a brzo ih se riješi, opterećujući bubrege.
Takođe, ovaj način mršavljenja treba pratiti istovremeno sa intenzivnim fizičkim vežbama. Svako koristi vežbe po svom ukusu – fitnes, bodibilding, trčanje, brzo hodanje. Potrebno je naprezati i trenirati mišiće. Proteinski meni zajedno s kretanjem stvorit će zaista vitko tijelo.
Nedostaci visokoproteinske dijete:
- Efekat je brz, ali kratkotrajan. This happens due to the fact that the body does not remember the general principles of losing weight, as happens with balanced diets, therefore, the habit of rational food consumption does not appear. Kao rezultat toga, izgubljena težina može se vratiti čim prestanete s dijetom o kojoj je riječ;
- Proteinska hrana može biti prilično kalorična.
Proteinska dijeta za mršavljenje: meni za sedmicu
| Day | Eating | Uzorak menija |
| Monday | Doručak | 200 g svježeg sira, biljni čaj |
| Second breakfast | nectarine | |
| Ručak | 130 g pečene ribe, raženi hleb | |
| Afternoon snack | jar of yogurt | |
| Večera | beef with vegetables | |
| Tuesday | Doručak | 2 tvrdo kuvana jaja, kuvana kafa |
| Second breakfast | pear | |
| Ručak | 250 g trout or other fish baked in foil with broccoli | |
| Afternoon snack | low-fat kefir | |
| Večera | baked chicken breast, sliced vegetables with sunflower oil | |
| srijeda | Doručak | 250 g yogurt |
| Second breakfast | grated carrots | |
| Ručak | pureći file, čaša soka | |
| Afternoon snack | grapefruit | |
| Večera | pečena govedina, hleb bez kvasca | |
| četvrtak | Doručak | 200 g nemasnog svježeg sira, biljni čaj |
| Second breakfast | banana | |
| Ručak | kuvana riba sa povrćem | |
| Afternoon snack | Ryazhenka | |
| Večera | chicken fillet with brown rice, sliced vegetables with sunflower oil | |
| Friday | Doručak | omlet, kafa |
| Second breakfast | pear | |
| Ručak | boiled beef, rye bread | |
| Popodnevna užina | matsoni | |
| Večera | pečeni pileći file i brokoli | |
| Subota | Doručak | kefir sa niskim sadržajem masti i ovseni kolačići |
| Drugi doručak | šipak | |
| Ručak | eggplant, zucchini and bell pepper stewed with sunflower oil | |
| Popodnevna užina | teglica jogurta | |
| Večera | 130 g junećeg mesa, kuvanog ili pečenog na roštilju, paradajz | |
| Nedjelja | Doručak | 2 jaja, kuvana u kesici, skuvana kafa |
| Drugi doručak | 2 mandarine | |
| Ručak | supa od sočiva, hleb bez kvasca | |
| Popodnevna užina | Ryazhenka | |
| Večera | 130 g ribe, kuvane ili na žaru, krastavac |
Šta možete učiniti na dijeti?
When following a protein diet, consume the following foods and drinks:
- meat: beef, elk, rabbit, including tongue;
- poultry products: chicken, goose;
- fish and seafood products (shrimp, crabs);
- eggs of chicken, goose, quail;
- dairy products;
- various cereals;
- fruits: citrus;
- povrće: krastavci, paradajz, šargarepa, kupus;
- black, green or herbal tea.
Na popis treba dodati da svi ovi proizvodi moraju biti pripremljeni na određeni način. Mesni i riblji proizvodi mogu se kuhati na pari, kuhati, peći ili dinstati u pećnici. U ovom slučaju, ni pod kojim okolnostima ne smijete koristiti ulje ili mast.
Eggs are best consumed boiled. Na proteinskoj dijeti možete jesti kajganu ili omlet samo ako su pečeni u teflonskom tiganju bez ulja i masti.
Prije konzumiranja mliječnih proizvoda, morate pažljivo proučiti ambalažu: odaberite onu s minimalnim sadržajem masti.
Prilikom pripreme kaše nemojte dodavati šećer ili puter.
What not to do on a diet
Čini nam se da je suština proteinske dijete isključivanje konzumiranja hrane koja sadrži ugljikohidrate i masti. To dovodi do unosa viška masti i vode iz organizma.
Za vreme dotične dijete isključite sa jelovnika namirnice koje nisu navedene u njenom detaljnom opisu. To su proizvodi koji se naknadno pretvaraju u masnoću u tijelu.
These primarily include all kinds of sweets:
- cookies;
- candies;
- cakes;
- cakes, eclairs.
We exclude the following flour products:
- bread and bakery products;
- peciva (posebno ona pripremljena sa puno masti).
Among dairy products, only butter is excluded.
Ne bi trebalo da konzumirate hranu koja sadrži proteine pripremljenu sa mastima i uljem (pržena piletina, meso), jer mogu pokvariti sve vaše ciljeve.
Od pića treba potpuno izbjegavati alkohol i kvas.
Efikasne proteinske dijete za mršavljenje
Kremlj dijeta
Gotovo svaka proteinska hrana sadrži skrivene masti; također, dijeta bez ugljikohidrata je prilično opasna za zdravlje - u proteinskoj dijeti sadržaj ugljikohidrata je apsolutno smanjen, ali ne i eliminisan. U proteinskoj dijeti Kremlja, obračun ulaznih ugljikohidrata vrši se prema jednostavnom matematičkom principu - svakom proizvodu se dodjeljuje vlastiti indeks ugljikohidrata u bodovima. Da bi dobili dovoljno proteina bez prekoračenja količine ugljikohidrata, sljedbenici ove dijete jednostavno broje ove jedinice tokom dana.
Dukan dijeta
Svako ima ćelije koje skladište masti. Samo se njihov broj razlikuje: neki imaju više, neki manje. Oni koji imaju više ovih ćelija predisponirani su na gojaznost. Kada masna ćelija sadrži dovoljnu količinu masti, počinje da oslobađa višak. I ona to prenosi na masno tkivo i osoba se ugoji.
Pierre Dukan je nutricionista iz Francuske, specijalista u oblasti pravilne ishrane. Njegova proteinska ekspresna dijeta vam omogućava da ne patite od gladi i konzumirate onoliko hrane koliko je ljudskom tijelu potrebno.
Jednog dana pacijent je došao kod doktora i zamolio ga da mu pomogne da smrša, a da ne isključi meso sa jelovnika. Dukan je morao razmisliti o tome i rješenje je pronađeno. Jednostavnost doktorske metode sastoji se od četiri uzastopna koraka:
- Napad se javlja kada dođe do potpune zamjene ugljikohidratne hrane proteinima.
- Krstarenje/naizmjenično - izmjenjujte isključivo proteinske dane s proteinsko-povrće danima.
- Konsolidacija/konsolidacija - za svaki izgubljeni kilogram - dodjeljuje se 10 dana.
- Stabilizacija - vraća se na uobičajenu ishranu.
Faza napada - isključiti iz ishrane:
- šećer
- patka
- guska
- zec
- svinjetina
U ovoj fazi u tijelu se javlja stres i osoba gubi na težini. Zahtjeve ove faze treba izvršiti besprijekorno, jer ova faza određuje ukupni gubitak težine u cijeloj ishrani.
Trajanje 1. faze nije duže od 10 dana.
Faza alternacije - isključiti:
- krompir
- sve vrste žitarica i testenina
- grašak
- masline
- pasulj
Većina gubitka težine se dešava u ovoj fazi.
Faza "konsolidacije" - isključiti:
- banane
- trešnje
- trešnje
- grožđe
- figs
Na “Consolidation” se navikavate na ishranu na novi način. Ovo je dug proces jer... Ako želite da smanjite težinu za 9 kg, onda morate ostati na ovoj dijeti 90 dana.
Faza "stabilizacije" - ovi proizvodi će zauvek biti na vašem stolu.
Nakon kursa dijete, osoba nesvjesno, jer se... mijenjaju navike, ljudi počinju da se hrane na novi način, iako uvijek postoji rizik od debljanja, pa su važne mjere opreza:
- forever proteini + povrće glavna prehrana;
- kruh od cjelovitog zrna;
- voće i sir 200 g dnevno;
- 2 porcije prazničnih obroka sedmično
- “četvrtak – riba” protein;
- I, naravno, najmanje 20 minuta hodanja svaki dan.
Milioni ljudi koriste metodu Pierrea Dukana za mršavljenje bez brojanja kalorija ili vaganja svake porcije. Svi pacijenti doktora koji su uzeli u obzir ove preporuke smršavili su brže od onih koji su ih ignorisali.
Recepti
Za prženje koristite tiganj obložen teflonom, jer...pržite sve bez ulja.
Pileća prsa na kefiru
- 0,5 šolje kefira + ista količina vode;
- 150 g pilećeg filea;
- sol, mljeveni crni biber;
- peršun;
- kopar.
Priprema: meso iseći, začinsko bilje + začine i sve preliti kefir marinadom, ostaviti na hladnom najmanje 3 sata.
Zatim zagrijte tiganj i dinstajte naš omlet oko 10 minuta.
Žele od svježeg sira
- svježi sir 200 g;
- 1 tbsp. kašika želatine;
- 1 tsp. kakao;
- cimet;
- vanilin.
Priprema: sipajte želatin i sl., pomiješajte svježi sir, kakao, vanilin, u ovu smjesu ulijte ohlađeni želatin i stavite u hladnjak na 5 sati. I, naš desert je spreman!
Julien assorted
- Pileća prsa 1 komad;
- Šampinjoni 300 g;
- 1 luk;
- 0,5 tbsp. kefir ili jogurt (ne slatki) ili matsoni;
- 2 tbsp. kašike vode;
- Svježi sir (opciono).
kuhanje:
Prsa prokuvati i iseckati, tečnost od pečuraka propržiti, dodati seckani luk i malo prodinstati, dodati meso. Posebno pomiješajte kefir (ili jogurt, ili matsoni) sa vodom i ovim umakom prelijte naše šampinjone i piletinu. Ukrasite (po želji) svježim sirom u granulama i stavite u rernu na 10 minuta.
Morske delicije
- škampi;
- lignje;
- dagnje;
- 2 tbsp. l. želatina;
- 1 čaša hladne prokuvane vode (za želatinu).
Kuvanje: Želatin prelijte čašom vode i ostavite da odstoji sat vremena. U ovo vrijeme kuhamo naše morske plodove (rezervirajte juhu), trebat će nam 2-3 čaše.
Nakon sat vremena uzmite želatin, ulijte juhu i zagrijte, ne puštajući da proključa, miješajući. Morske plodove stavite u kalup, dodajte juhu i stavite u frižider.
Punjene lignje
- Lignje 2 kom.;
- Jaja 4 kom.;
- Šampinjoni 300 g;
- Tvrdi nemasni sir 100 g;
- Dill;
- Soja sos 1/3 šolje.
Prvo: Stavite lignje u kipuću vodu i kuhajte ih 3 minute;
Drugo: Jaja skuvati, odvojiti belanca od žumanaca (žumanca po sopstvenom nahođenju), u receptu se koriste samo belance.
Treće: ispariti vodu iz šampinjona, pa im u tiganj dodati proteine, začinsko bilje, sir i sve preliti soja sosom. Hajde da sve to malo izložimo.
Ovom smjesom napunite lignje i pržite ih tri minute.
Kontraindikacije
Svaka vrsta proteinske dijete ima svoje karakteristike i nijanse. Prije nego što počnete, pažljivo pročitajte kontraindikacije. Ako ste u nedoumici, možete se obratiti ljekaru.
U svakom slučaju, visokoproteinska dijeta je kontraindicirana kod pacijenata sa hepatitisom i drugim oboljenjima jetre. Izuzetno je nepoželjan za osobe sa abnormalnostima u radu srca. Trudnice i dojilje takođe će morati da odustanu od ove dijete.
Spisak bolesti kod kojih se proteinska dijeta ne može koristiti:
- bolesti bubrega;
- bolesti žučnog kamenca;
- bolesti jetre;
- onkologija.
Tokom dijete postoji opasnost od tromboze, koja je posljedica povećanog zgrušavanja krvi. Iz tog razloga dijeta ima starosna ograničenja, kao i za osobe sa oboljenjima srca i srčanog sistema.
Također treba napomenuti da je za praćenje dotične dijete potreban aktivan način života. Inače, tokom nje i neaktivnosti može doći do oticanja bubrega i oksidacije mokraće, što naknadno prijeti nastankom urolitijaze.
Zaključak
Dakle, proteinska dijeta je efikasna, ali ima kontraindikacije. Stoga, prije nego što počnete, posavjetujte se sa svojim ljekarom, kao i o uzimanju dodatnih vitamina i minerala.