Kako smršati i ne biti gladan? Francuski doktor je pronašao odgovor na ovo pitanje. Nakon trideset godina potrage za najefikasnijom i bezopasnom metodom, Pierre Dukan razvio je vlastiti sistem ishrane za mršavljenje. Danas se ova dijeta smatra jednom od najpopularnijih, a njenu efikasnost dokazale su i poznate holivudske glumice.
Dukanova dijeta: opis i principi
Princip sistema je da se neko vreme jede isključivo proteinska hrana. Štaviše, njegova količina uopće nije ograničena! Proteini su mnogo teže probavljivi od slatkiša ili masne hrane. Odnosno, tijelu je potrebno više napora, što znači da troši više kalorija i uzima ih iz vlastitih masnih rezervi. Proteinske namirnice pomažu u poboljšanju imuniteta, održavanju tonusa mišića i kože te osiguravaju visokokvalitetnu i dugotrajnu zasićenost.
Neophodno je striktno pridržavati se ovog sistema ishrane, jer je autor sve izračunao do najsitnijih detalja i predložio integrisani pristup za postizanje stabilnog i željenog rezultata. Ovo je jedinstvenost tehnike: višak kilograma nestaje jednom zauvek!
Dijeta je podijeljena u faze ili faze, svaka od njih je dizajnirana da riješi svoje probleme:
- Napad. Kratkoročna faza usmjerena na pokretanje metabolizma, što dovodi do brzog početka mršavljenja.
- Izmjena (krstarenje). Faza postizanja glavnog cilja - željene težine.
- Konsolidacija (Konsolidacija). Iz naziva se vidi da je to vrijeme kada se tijelo navikava na novo stanje, kao i na sam sistem ishrane. Sada je važno zadržati postojeći rezultat.
- Stabilizacija. U ovom trenutku, osoba razvija prehrambene navike do kraja života kako bi održala željenu težinu.
Ove 4 faze takođe imaju opšta pravila:
- Obavezno je smanjiti količinu konzumirane soli.
- Potrebno je piti oko dva litra tečnosti (voda, čaj, biljne infuzije) dnevno.
- Dijeta se mora pratiti od “A” do “Z”! Pridržavanje pravila na pola puta dovodi do brzog povratka viška kilograma.
- Proteinski proizvodi se mogu jesti neograničeno u bilo koje doba dana.
Faze ishrane
Napad je prva faza nutritivnog sistema koji je razvio francuski doktor.
Namijenjen je, kao što samo ime kaže, brzom i efikasnom startu. Trajanje ove faze ne prelazi 10 dana i računa se u zavisnosti od količine viška kilograma. Svaki dan napada dovodi do gubitka od 0,5-1 kg!
U ovoj fazi se konzumiraju samo proteinske namirnice: nemasno meso, mliječni proizvodi bez masti, šunka sa udjelom masti od 2-4%, bilo koja svježa riba, jaja, nemasna dimljena riba, riblje konzerve bez ulja, bilo koja morska hrana.
Osim toga, svaki dan morate pojesti 1,5 kašike ovsenih mekinja.
Jela od masnog jagnjećeg i svinjskog mesa, šećera, biljnih ulja, kečapa, putera, pavlake, majoneza treba potpuno isključiti iz jelovnika. Čak treba da kuvate i jela bez ovih sastojaka. Hranu možete začiniti biljem i začinima, dodati luk, beli luk, limun.
Alternacija – faza u kojoj se postiže željena težina
Odnosno, trajanje ove faze zavisi i od toga koliko osoba želi da smrša. Brzina gubitka težine je sada oko jedan kilogram sedmično.
Jelovnik postaje bogatiji: proteinskoj hrani se dodaje povrće. Možete jesti sve osim krompira, kukuruza i mahunarki. Šargarepa i cvekla se mogu konzumirati povremeno. Svaki dan morate dodati u hranu ili napraviti kašu od 2 žlice. l. mekinje.
Količina povrća također nije ograničena, već jednostavno treba utažiti glad, a ne konzumirati kilograme.
Sistem rotacije zavisi samo od ličnih preferencija. Obično slijede ovu shemu: jedan dan jedu samo proteine, drugi - proteinsku hranu s povrćem, pa opet isključivo proteine. I tako kroz cijelu pozornicu.
Trebali biste biti spremni da se vaš gubitak težine uspori. Sada njegova stopa nije veća od dva kilograma mjesečno. Važno je ne odustati. U proteinsko-povrće dane ponekad možete sebi dozvoliti nemasni jogurt sa komadićima voća ili jednu bočicu Actimela, sićušni komadić sira sa udjelom masti do 7%, 100 grama kobasice ili hrenovke sa udjelom masti do 10%.
Jelovnik možete odabrati pomoću tematskih web stranica i foruma, gdje ljudi koji su već izgubili višak kilograma dijele svoje recepte s početnicima.
Konsolidacija
Željena težina je već postignuta, ali je treba održavati! Zbog toga dijeta uključuje faze navikavanja na novu ishranu. Trajanje pričvršćivanja izračunava se prema broju izgubljenih kilograma: 10 dana za svaki. Važno je to unaprijed izračunati kako biste vodili planiranje jelovnika.
Sada prehrana uključuje još raznovrsnija jela. U prvoj polovini ove faze dodaju se novi: dvije kriške kruha od žitarica ili mekinja, tvrdi sir (ne više od 40 grama), voće (ne više od 1 komada dnevno), jagnjetina i svinjetina ne više od jednom u 7 dana, kao i proizvodi koji sadrže škrob. Možete sebi priuštiti svečani ručak ili večeru (jednom sedmično). Dijeta zabranjuje jesti banane, grožđe, orašaste plodove, trešnje i sušeno voće u ovom trenutku.
U drugoj polovini faze dodaje se još jedna porcija krompira, tjestenine ili pirinča sedmično i mogućnost „trbušne gozbe“ dva puta u 7 dana. Više detalja o tome koju škrobnu hranu je najbolje jesti možete pronaći na web stranicama i forumima.
Količina konzumiranih mekinja ostaje ista - 2 supene kašike.
U četvrtak se ponovo treba sabrati i jesti jela sa menija prve faze.
Stabilizacija je završna faza dijete.
Navike u ishrani koje se steknu u ovoj fazi trajat će cijeli život.
Jelovnik je sastavljen od istih proizvoda koji su bili prihvatljivi u prethodnoj fazi. Četvrtak ostaje isključivo proteinski dan. A količinu zobenih mekinja u prehrani treba povećati na 3 supene kašike.
Dijeta i vježba Pierrea Dukana
U prvoj fazi treba voditi računa o sebi, jer je tijelo već pod stresom zbog naglih promjena u ishrani. Ali fizičku aktivnost niko ne otkazuje. Preporučuje se svakodnevno hodanje. Redovnim vježbanjem možete povećati efikasnost svoje dijete.
Uzorak menija za proteinske dane
1 opcija
- Doručak: kuvano jaje, nemasni jogurt, kafa sa mlekom bez masti i zaslađivač.
- Ručak: pileći bujon sa komadićima pilećih prsa. Možete dodati jaje i pojesti kolač od mekinja.
- Popodnevna užina: čaša kefira sa mekinjama.
- Večera: riblji file sa senfom.
Opcija 2
- Doručak: omlet od dva jaja i četiri kašike obranog mleka sa nemasnom šunkom.
- Ručak: riblja čorba bez krompira.
- Popodnevna užina: jedan prirodni jogurt sa 0% masti.
- Večera: komad kuvanih pilećih prsa, možete popiti čašu kefira.
Mnoge različite stranice nude uzorke dijetalnih menija, tako da je odabir optimalne liste jela za sebe prilično jednostavan.